|
|
"Mat er
tradisjon, historie og kultur, og denne boka set
maten inn i ein slik samanheng.
Ramma er det historiske miljøet på garden Sygard
Grytting, med spekeskinka på stabburet, rømmegrauten
i ambar og flatbrødet i flatbrødskuffen.
Boka tek
for seg tradisjonell gudbrandsdalskost som kokt
kjøtt og flesk, vassgraut, fjellaure, rakefisk,
lutfisk med lefse, mandelpoteter, raudost, tyttebær,
rumbrød og annan bakst. Mange minne er knytte til
mat. Kjende gudbrandsdølar som Asgeir Borgemoen,
Astrid Brekken, Arne Brimi, Per Arne Glorvigen, Kari
Bay Haugen, Erling Jevne, Torunn Kjøk, Øystein Rudi,
Sigrun Slapgard, Christian Sulheim og Håkon Sveen
(alias 'n Jalmar) deler her sine matminne med
lesarane."
(Det
Norske Samlaget Les meir her)
"Tradisjonene holdes ved like på Sygard Grytting, så
det aller beste du kan gjøre er å kjøpe boka,
ta den med til Hilde og Stig - og få smake. For
mange av rettene serveres på Grytting den dag i dag
i forbindelse med turistvirksomheten."
(Opplendingen) |
|
